Cinqminutes pour préparer la pâte sablée, pas de galère de fonçage de cercle à tarte, une fine couche de confiture, les fruits et 40 minutes de cuisson plus tard, cette jolie tarte rustique aux prunes avec son look désuet de dessert de grand-mère était dévoré ! Si vous aimez les recettes de mon blog de pâtisserie, abonnez vous à

Bonjour à tous !Aujourd’hui, je souhaitais vous proposer une recette simple avec des fruits de saison. On trouve des noix à profusion en ce moment, ça serait dommage de ne pas en j’utilise mon fidèle Kitchenaid mais avec un peu d’huile de coude, vous pouvez la réaliser sans aucun matériel. Elle est donc idéale à réaliser en weekend ou en vacances ! A très bientôt pour une nouvelle recette !

Ingrédientspour une tarte rustique aux poires : Pâte à tarte pur beurre (maison !) – Toutes mes astuces pour la réussir sont expliquées ci-dessous. Ricotta – Optez de préférence pour de la ricotta au lait entier plutôt qu’au lait écrémé ; elle se tiendra mieux à la cuisson. Chocolat noir – J’utilise du chocolat noir

Je me dépêche de publier cette recette car au rythme où ça va, on sera bientôt envahi par les recettes de Noël! J’ai l’impression qu’on ne peut même plus profiter de l’automne. Je ne sais pas si vous avez remarqué qu’il y a déjà les jouets et chocolats de Noël dans les supermarchés! Les vitrines des magasins ont à peine enlevé les décos d’Halloween que déjà on voit apparaître celles de Noël! Alors d’accord, Noël c’est sympa et je comprend que l’on puisse avoir hâte de passer au foie gras et compagnie mais on se calme et profitons des bonnes recettes d’automne comme cette bonne tarte rustique aux pommes que je vous ai concoctée. Un peu de miel, quelques noix et noisettes et le tour est joué! Voilà un petit dessert qui devrait vous plaire! Ingrédients 270g de farine 125g de beurre ramolli 60g + 25g de sucre cassonade 1 pincée de sel 75 ml ou cl d'eau froide 1 cuillère à soupe d'eau 4 pommes 20g de beurre 4 cuillères à soupe de miel 20g de cerneaux de noix 30g de noisettes décortiquées Instructions 1Coupez le beurre en morceaux. 2Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre, 60 g de cassonade et le sel. 3Ajoutez l'eau petit à petit puis formez une boule. 4Mettez au frais pendant une demi-heure. 5Pendant ce temps-là, épluchez et coupez les pommes en morceaux. 6Faites fondre les 20g de beurre dans une poêle et faites revenir les morceaux de pommes à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés. 7Baissez le feu et ajoutez le miel. Mélangez bien et faites caraméliser les morceaux de pommes. 8Réservez à température ambiante. 9Coupez les cerneaux de noix en morceaux. 10Hachez finement 10g de noisettes et mettez de côté. 11Coupez grossièrement le reste des noisettes. 12Préchauffez votre four à 180°C. 13Étalez la pâte de manière à former un cercle de 30cm de diamètre et de 3mm d'épaisseur. 14Disposez les pommes au centre de la pâte. 15Répartissez les morceaux de noix et de noisettes 16Repliez délicatement les bords de la pâte sur les fruits. 17Dans un bol, mélangez 25g de cassonade avec une cuillère à soupe d'eau. 18Badigeonnez ce mélange à l'aide d'un pinceau sur les bords de la tarte. 19Saupoudrez les bords de la tarte avec les noisettes hachées. 20Enfournez pour 30-40 minutes de cuisson.

tarte rustique aux pommes et aux noix